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禮信年年 嘗遍世間美食

西點培訓帶出項目供餐亮點

文章出處:網責任編輯:作者:人氣:-發表時間:2014-08-19 14:20:00

6月15日,西點第一期培訓開始。先后培訓面包、西點和粗糧系列。培訓老師來自丁丁立,第一期培訓的面包有菠蘿包、黑眼豆豆、蜂蜜干粉土司、調理包等,培訓項目共有十幾個,前來參訓的面點師傅們從早上9點站到下午6點,培訓完了面點師傅還問有新的嗎?總覺得學不夠。6月22日舉行第二期培訓,培訓慕斯、蛋糕、粗糧蛋糕,許多面點師傅知道后都來了,參訓人數近60名。中國證券項目西點師傅生著病也來了,培訓到下午實在堅持不了再去打點滴。華為項目、中核項目、信保豐銘項目等培訓完就做。其中華為項目還為此舉辦美食節,做出了20多種面包,17種西點,成果得到客人認可,當天所有面包銷售一空。中核項目第一次上面包時,甲方也夸挺好的,兩次售賣20分鐘即搶購一空。許多經理和廚師長紛紛打電話來說,我們也要學。今后,公司還將安排新培訓,爭取每個項目都能接受培訓,讓面點成為禮信年年亮麗的風景線。

 

 

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