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禮信年年阿里項目首推“蝦客行”武俠風格深夜食堂活動

文章出處:網責任編輯:作者:人氣:-發表時間:2020-07-28 10:04:00

  6月19日晚8點,“蝦客行”拉開帷幕。用餐者接過入場贈飲“瓊漿玉露”椰奶和“迷魂湯”酸梅湯,挑選著“蝦骨肉情”鐵板蝦、“九陰白骨爪”檸檬鳳爪、“降龍十八掌”鹵牛肉,并在“江湖潑墨區”用毛筆在折扇上寫下喜歡的詩句。現場笑聲與拍照聲不絕于耳,宛如穿越進古時的食肆。這是禮信年年阿里巴巴項目首次推出的“蝦客行”武俠風格深夜食堂活動。

  這次活動始于6 月3 日在阿里巴巴西溪園區舉行的“美食策劃共創會”,當時各餐廳經理、營銷策劃人員與甲方行政領導一起探討今年的“不時不食”美食節規劃。“不時不食”,意為不吃不符合時令節氣的食物。該系列活動將按照全年二十四節氣的時令屬性,在每個節氣主推應時上市的食材,并劃分重點時段,打造為期2 至3 周的“龍蝦美食節”“消暑季美食節”等活動。

  共創會結束后,各餐廳營銷策劃人員分別提交6·18 龍蝦季收官之作的策劃方案。經甲方決定,此次將主推經理劉婷、活動策劃韓融共同提出的“蝦客行”武俠風格深夜食堂活動,并評價“整體性不錯,看完很有感覺”。結合阿里巴巴的企業特點,融入互聯網思維,美食嘉年華活動也將按照營銷策劃、餐廳運營、資源保障、技術支撐四個層面,在線上訂購系統“有啥”與線下餐廳同步結合舉辦,令美食節好吃、好玩,活動思路有趣、有節奏。

  對這次共創會和“蝦客行”活動的成功舉辦,杭州區各項目經理和相關同仁前幾年亞廈項目也做過幾次美食節活動,但是每次的活動思路都是偏向于傳統的節日節氣,思路并沒有打開。感受頗多,杭州亞廈項目經理陳傲說.

  通過參加韓老師和張子霞經理的美食節活動分享,陳傲表示清晰地了解到做一個活動要從整體角度去思考,前期準備工作一定要很充分,才能避免活動中出現特殊情況。一些思路的搜集和一些氛圍的營造,都是源于我們日常多學、多看、多品嘗,大家都應該擁有一顆好奇心,現在更清楚地理解了“閉門造車是不可能實現的”這句話的含義。

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